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糌粑
糌粑是藏族的主食，形似內地的炒麵。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麥等。
藏族同胞無論下地勞動，上山放牧，還是出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的牧區是一種物美價廉、方便實用的食品。
糌粑的做法：選好青稞、豌豆或燕麥，淘淨、晾乾、炒熟、磨成粉狀，這就是糌粑面。吃糌粑時，先將糌粑面倒入碗裡，然後加酥油茶調合，還可以根據各自不同的愛好，在碗裡放些奶渣或白糖，然後用手的中指按逆時針方向將糌粑面反覆揉拌均勻，再用手捏成團狀，一般不用筷子、勺子，直接用手往口裡送。除用茶水調製糌粑外，還可用青稞酒調糌粑，做出的「粑」甘甜醇香，別有風味。 |
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酥油茶
酥油茶主要原料是酥油、牛奶，還可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。將這些原料放入攪拌桶，再將茶水煮至棕紅色後倒入，攪動片刻後，一桶噴香的酥油茶就製成了。製成的酥油茶必須倒入一把大壺，並放在微火上保溫。 |
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青稞酒
青稞酒是藏族人生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。青稞酒的製作方法是將青稞或小麥淘淨煮熟，加曲發酵，數日後成酒，其酒色微黃，酸中帶甜，被稱為「藏式啤酒」。
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雅茶
九寨溝藏族飲用的茶，是「雅茶」，明代稱為「馬茶」，清代以後稱為「邊茶」，因產地在「雅茶」。據《賢者喜宴》記載：內地的茶作為藥物輸入藏區，始於唐代。元豐年間，雅州以「名山茶為易馬之用」，這裡藏族以肉為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由「雅茶」來補充，因此「雅茶」自然而然地成了藏族人民的生活中須臾不能少的必需品。「雅茶」，多少個世紀以來都體現著藏，漢人民之間的深厚情誼。 |
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血腸
血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是客人的榮耀。血腸是由腸衣、血汁、香料及犛牛肉（或豬肉）製作而成，營養豐富，美味可口。 |
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青稞餅
青稞餅是用青稞面調製烘烤而成的，色澤金黃，香甜可口。 |
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酸菜面塊
酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統餐食。製作時首先加酸菜，再加本地熏干的臘肉或新鮮犛牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。 |
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犛牛肉
犛牛肉經過醃鹵，切成薄片，再拌上辣椒，就是一道令人垂涎的下酒菜，如果再倒上一碗青稞酒，更是一食難忘。目前九寨溝已經有犛牛肉加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買十分的方便，且能夠帶回家 贈送親朋好友。 |
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蕎麥麵食
蕎麥磨成麵粉可以做很多好吃的食物，如蕎麥饅頭，蕎麥麵條。蕎麥麵條是粗糧，對身體大有好處，而且麵條味美，入口清香，一碗牛肉蕎面再加上小菜佐食，雖然簡單，卻有地道的藏式風味。 |
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洋芋糍粑
洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品，但在一般酒店並不容易吃到，小攤點是比較好的選擇，尤其是在九寨溝縣城裡面能夠吃到此種美食。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶裡用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。 |
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其它食品
另外如奶酪、奶渣、奶皮、豆腐、臘肉等，也都是獨具特色的美味佳餚。
酸奶的製作方法：將牛奶煮沸，倒入木桶，再加少量的舊酸奶作發酵劑，溫度控制在 30 ℃∼ 40 ℃ 之間，酸奶就製成了。酸奶形似嫩豆腐，並有一種芳香的氣味，酸甜可口。 |
九寨溝縣及九寨溝漳扎鎮（九寨溝溝口位置）有部份超市，但品種不是很多，因是長途運輸過去的，所以價格相對要貴些，有條件可以從成都捎帶！
九寨溝地處2000-3000米，屬於高原，所以水的沸點較低，東西熟的程度不一樣！九寨溝所產的食品，環保無污染！目前九寨溝景區外用餐均在賓館內用餐，少部份在藏家特色餐廳用餐，如邊邊街等。而九寨溝景區內提供用餐的地方僅一處，即諾日朗餐廳，價格從50元/人自助餐起，到3880元/桌餐，價格不等，適合各個檔次的消費。 |
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